0 блюд в корзине
Итого
0 Р
Регистрация   Вход
Доставка продуктов и ингредиентов с пошаговыми фото-рецептами для самостоятельного приготовления блюд
258-01-59

Индейка с мандарином и рукколой

310 г
20 мин
не сложно

Стейки индейки сдобрены острой приправой и приготовлены с кисло-сладкими мандаринами. Подавайте с подогретым хлебом и салатом из рукколы.

Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_01.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_02.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_03.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_04.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_05.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_06.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_07.jpg Индейка с мандарином и рукколой-20140715031454-turkey_08.jpg
149рублей
за порцию
×
= 298Р

В связи с последними экономическими событиями мы вынуждены временно приостановить доставку наборов. Будьте на связи, мы скоро вернемся :)

Ингредиенты на 2 порции:

280 г Индейка (филе)
180 г Мандарин
75 г Руккола
40 г Оливковое масло
20 г Сахар
15 г Уксус бальзамический
10 г Лук зеленый
6 г Кориандр (семена)
6 г Розмарин
3 г Перец чили

Развернуть рецепт «Индейка с мандарином и рукколой»

1. Положите стейки из индейки в неглубокую миску. Раздавите семена кориандра широким ножом.

2. Замаринуйте индейку. Посыпьте грудки розмарином, щепоткой чили, кориандром и полейте ½ ст. л. оливкового масла. Посолите, поперчите и несколько раз переверните стейки, чтобы они были равномерно покрыты приправами.

3. Очистите мандарины от шкурки, разрежьте поперек на 2 половинки и выньте косточки.

4. Промойте рукколу, разложите ее в тарелки. Мелко порежьте лук и добавьте его к рукколе. Смешайте в отдельной миске бальзамический уксус и оливковое масло, взбейте и заправьте салат.

5. Разогрейте на сильном огне сковороду. Обмажьте стейки оставшимся маслом.
Обжаривайте стейки на сильном огне 2-2 ½ минуты на каждой стороне, затем переложите мясо на лист фольги и заверните. Оставьте на 3-5 минут, потом выньте из фольги и переложите на тарелки к салату.

6. Промокните салфеткой сковороду, на которой жарилась индейка, чтобы снять лишний жир. Положите половинки мандаринов срезом вниз на сковороду и готовьте 30-60 секунд, пока они не подрумянятся и не станут горячими.

Сервировка: переложите мандарины на тарелки к индейке и рукколе подрумяненной стороной вверх и посыпьте каждый мандарин половинкой чайной ложки сахара. Украсьте щепоткой кайенского перца.

Рецепт

1. Положите стейки из индейки в неглубокую миску. Раздавите семена кориандра широким ножом.

2. Замаринуйте индейку. Посыпьте грудки розмарином, щепоткой чили, кориандром и полейте ½ ст. л. оливкового масла. Посолите, поперчите и несколько раз переверните стейки, чтобы они были равномерно покрыты приправами.

3. Очистите мандарины от шкурки, разрежьте поперек на 2 половинки и выньте косточки.

4. Промойте рукколу, разложите ее в тарелки. Мелко порежьте лук и добавьте его к рукколе. Смешайте в отдельной миске бальзамический уксус и оливковое масло, взбейте и заправьте салат.

5. Разогрейте на сильном огне сковороду. Обмажьте стейки оставшимся маслом.
Обжаривайте стейки на сильном огне 2-2 ½ минуты на каждой стороне, затем переложите мясо на лист фольги и заверните. Оставьте на 3-5 минут, потом выньте из фольги и переложите на тарелки к салату.

6. Промокните салфеткой сковороду, на которой жарилась индейка, чтобы снять лишний жир. Положите половинки мандаринов срезом вниз на сковороду и готовьте 30-60 секунд, пока они не подрумянятся и не станут горячими.

Сервировка: переложите мандарины на тарелки к индейке и рукколе подрумяненной стороной вверх и посыпьте каждый мандарин половинкой чайной ложки сахара. Украсьте щепоткой кайенского перца.

Как мы работаем:

«Варим-жарим» — новый пермский food-проект: мы привозим вам ингредиенты для вкуснейших блюд уже в нужном количестве, вы следуйте инструкции, и через 30-45 минут у вас будет готов великолепный ужин!
Приятного аппетита! :)

рецепт
собран
готовится
быстро
минимум
посуды
понятная
инструкция
доставка
на завтра