0 блюд в корзине
Итого
0 Р
Регистрация   Вход
Доставка продуктов и ингредиентов с пошаговыми фото-рецептами для самостоятельного приготовления блюд
258-01-59

Свиное филе с грушами и сливочным соусом

520 г
40 мин
есть нюансы

Добавьте легкий крем-соус и отваренную на пару брокколи, чтобы получить идеальное блюдо для праздничного ужина — изысканное и простое одновременно.

Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_01.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_02.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_03.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_04.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_05.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_06.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_07.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_08.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_09.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_10.jpg Свиное филе с грушами и сливочным соусом-20140704114914-pork_and_pear_11.jpg
99рублей
за порцию
×
= 198Р

В связи с последними экономическими событиями мы вынуждены временно приостановить доставку наборов. Будьте на связи, мы скоро вернемся :)

Ингредиенты на 2 порции:

150 г Свинина (филе)
150 г Брокколи
80 г Груша конференс
50 г Уксус винный белый
50 г Лук шалот
30 г Сливки 33%
10 г Оливковое масло
7 г Сливочное масло
5 г Смесь прованских трав

Развернуть рецепт «Свиное филе с грушами и сливочным соусом»

1. Замаринуйте свинину. Нарежьте филе тонкими ломтиками, смажьте его оливковым маслом и травами, поперчите и посолите. Оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Подготовьте капусту. Вскипятите в кастрюле около 1 литра воды. Обрежьте черенок брокколи и разберите ее на соцветия.

3. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 7-9 минут. Откиньте на дуршлаг и переложите на блюдо.

4. Порежьте грушу тонкими ломтиками.

5. Растопите половину сливочного масла с половиной оливкового в сковороде и жарьте груши на сильном огне, один раз перевернув, в течение 5 минут, пока они не приобретут золотистую окраску. Переложите на тарелку и накройте.

6. Поджарьте мясо на этой же сковороде. Положите ломтики свинины на сковороду и жарьте 5-6 минут, пока они не подрумянятся. Один раз переверните.

7. Как только мясо будет готово, снимите его со сковороды на лист фольги, заверните и оставьте доходить минут на 5-7.

8. Мелко нарежьте лук шалот. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное и оливковое масло, положите лук и готовьте на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым. Снимите лук на тарелку.

9. Сделайте соус. Влейте в сковороду винный уксус, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Добавьте сливки, прогрейте еще минуту. Посолите и поперчите по вкусу.

Сервировка: выложите свинину на блюдо к отваренной капусте. Сверху выложите лук и дольки груш, полейте соусом.

Рецепт

1. Замаринуйте свинину. Нарежьте филе тонкими ломтиками, смажьте его оливковым маслом и травами, поперчите и посолите. Оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Подготовьте капусту. Вскипятите в кастрюле около 1 литра воды. Обрежьте черенок брокколи и разберите ее на соцветия.

3. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 7-9 минут. Откиньте на дуршлаг и переложите на блюдо.

4. Порежьте грушу тонкими ломтиками.

5. Растопите половину сливочного масла с половиной оливкового в сковороде и жарьте груши на сильном огне, один раз перевернув, в течение 5 минут, пока они не приобретут золотистую окраску. Переложите на тарелку и накройте.

6. Поджарьте мясо на этой же сковороде. Положите ломтики свинины на сковороду и жарьте 5-6 минут, пока они не подрумянятся. Один раз переверните.

7. Как только мясо будет готово, снимите его со сковороды на лист фольги, заверните и оставьте доходить минут на 5-7.

8. Мелко нарежьте лук шалот. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное и оливковое масло, положите лук и готовьте на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым. Снимите лук на тарелку.

9. Сделайте соус. Влейте в сковороду винный уксус, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Добавьте сливки, прогрейте еще минуту. Посолите и поперчите по вкусу.

Сервировка: выложите свинину на блюдо к отваренной капусте. Сверху выложите лук и дольки груш, полейте соусом.

Как мы работаем:

«Варим-жарим» — новый пермский food-проект: мы привозим вам ингредиенты для вкуснейших блюд уже в нужном количестве, вы следуйте инструкции, и через 30-45 минут у вас будет готов великолепный ужин!
Приятного аппетита! :)

рецепт
собран
готовится
быстро
минимум
посуды
понятная
инструкция
доставка
на завтра