0 блюд в корзине
Итого
0 Р
Регистрация   Вход
Доставка продуктов и ингредиентов с пошаговыми фото-рецептами для самостоятельного приготовления блюд
258-01-59

Свиная корейка с овощным рататуем

610 г
30 мин
не сложно

Свиная корейка, морковь, цуккини, болгарский перец и лук — отличное сочетание!

Свиная корейка с овощным рататуем-20140626034432-pork_ratatouille_01.jpg Свиная корейка с овощным рататуем-20140626034432-pork_ratatouille_02.jpg
229рублей
за порцию
×
= 229Р

В связи с последними экономическими событиями мы вынуждены временно приостановить доставку наборов. Будьте на связи, мы скоро вернемся :)

Ингредиенты на 1 порцию:

280 г Корейка свиная
50 г Перец болгарский
50 г Цуккини
40 г Соус сацебели
40 г Соус для заправки рататуя
40 г Чесночное масло
40 г Оливковое масло
30 г Морковь
20 г Лук репчатый
10 г Розмарин
10 г Чеснок
5 г Базилик свежий
1 г Перец черный свежемолотый

Развернуть рецепт «Свиная корейка с овощным рататуем»

1. Свиную корейку натрите чесночным маслом и оставьте на 10 минут на половине веточки свежего розмарина.

2. В это время начните готовить рататуй: морковь, цуккини, болгарский перец и лук нарежьте кубиками (1×1 см).

3. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло и дайте ему нагреться 3-4 секунды. NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.

4. Мясо посолите, поперчите и обжарьте на масле по 7 минут с каждой стороны на среднем огне. Чтобы мясо осталось сочным, подрумяньте одну сторону в течение 2 минут, переверните на вторую и жарьте 7 минут, затем снова переверните и дожарьте 4-5 минут.
NB Для придания мясу особого аромата можно жарить его на веточке розмарина.

5. Обжарьте в масле овощи на второй раскаленной сковородке (или кастрюле) в течение 5-7 минут. Добавьте томатный соус, нарезанный свежий базилик, соль, перец и обжаривайте еще 5 минут.

Сервировка: готовую корейку переложите на тарелку, рядом выложите горкой рататуй и украсьте его половиной веточки розмарина.

Рецепт

1. Свиную корейку натрите чесночным маслом и оставьте на 10 минут на половине веточки свежего розмарина.

2. В это время начните готовить рататуй: морковь, цуккини, болгарский перец и лук нарежьте кубиками (1×1 см).

3. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло и дайте ему нагреться 3-4 секунды. NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.

4. Мясо посолите, поперчите и обжарьте на масле по 7 минут с каждой стороны на среднем огне. Чтобы мясо осталось сочным, подрумяньте одну сторону в течение 2 минут, переверните на вторую и жарьте 7 минут, затем снова переверните и дожарьте 4-5 минут.
NB Для придания мясу особого аромата можно жарить его на веточке розмарина.

5. Обжарьте в масле овощи на второй раскаленной сковородке (или кастрюле) в течение 5-7 минут. Добавьте томатный соус, нарезанный свежий базилик, соль, перец и обжаривайте еще 5 минут.

Сервировка: готовую корейку переложите на тарелку, рядом выложите горкой рататуй и украсьте его половиной веточки розмарина.

Как мы работаем:

«Варим-жарим» — новый пермский food-проект: мы привозим вам ингредиенты для вкуснейших блюд уже в нужном количестве, вы следуйте инструкции, и через 30-45 минут у вас будет готов великолепный ужин!
Приятного аппетита! :)

рецепт
собран
готовится
быстро
минимум
посуды
понятная
инструкция
доставка
на завтра