0 блюд в корзине
Итого
0 Р
Регистрация   Вход
Доставка продуктов и ингредиентов с пошаговыми фото-рецептами для самостоятельного приготовления блюд
258-01-59

Свиное филе в беконе с молодой морковкой

410 г
30 мин
не сложно

Сочные медальоны из вырезки, аккуратно обернутые в бекон, хрустящая морковка и молодой зеленый горошек! Ресторанное блюдо у Вас дома.

Свиное филе в беконе  с молодой морковкой-20140626034618-pork_bacon_01.jpg Свиное филе в беконе  с молодой морковкой-20140626034618-pork_bacon_02.jpg
229рублей
за порцию
×
= 229Р

В связи с последними экономическими событиями мы вынуждены временно приостановить доставку наборов. Будьте на связи, мы скоро вернемся :)

Ингредиенты на 1 порцию:

200 г Свинина (филе)
40 г Уксус винный красный
40 г Оливковое масло
40 г Морковь мини
40 г Горошек молодой
40 г Бекон
5 г Чеснок
1 г Тимьян
1 г Перец черный свежемолотый

Развернуть рецепт «Свиное филе в беконе с молодой морковкой»

1. Свиное филе разрежьте на три части, посолите и поперчите.

2. Заверните каждый кусок в бекон и заколите шпажками, чтобы бекон не раскрутился во время жарки.

3. На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте мясо по 7-8 минут с обеих сторон.
NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.
При жарке могут быть жирные брызги, лучше прикрыть сковородку сеткой.

4. Каждую морковку нарежьте на 3-4 кусочка.

5. Обжарьте морковь в масле в течение 4 минут, затем влейте к ней в сковороду винный соус и тушите 3 минуты. Добавьте мелко нарубленный чеснок и протушите до готовности еще 2-3 минуты.

6. У зеленого горошка отрежьте кончики и нарежьте стручки по диагонали. Положите горошек в уже готовую морковь, перемешайте 5-10 секунд и снимите с огня.

Сервировка: выложите свинину на тарелку, разместите рядом гарнир. Мясо можно украсить соусом, оставшимся от тушения моркови.

Рецепт

1. Свиное филе разрежьте на три части, посолите и поперчите.

2. Заверните каждый кусок в бекон и заколите шпажками, чтобы бекон не раскрутился во время жарки.

3. На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте мясо по 7-8 минут с обеих сторон.
NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.
При жарке могут быть жирные брызги, лучше прикрыть сковородку сеткой.

4. Каждую морковку нарежьте на 3-4 кусочка.

5. Обжарьте морковь в масле в течение 4 минут, затем влейте к ней в сковороду винный соус и тушите 3 минуты. Добавьте мелко нарубленный чеснок и протушите до готовности еще 2-3 минуты.

6. У зеленого горошка отрежьте кончики и нарежьте стручки по диагонали. Положите горошек в уже готовую морковь, перемешайте 5-10 секунд и снимите с огня.

Сервировка: выложите свинину на тарелку, разместите рядом гарнир. Мясо можно украсить соусом, оставшимся от тушения моркови.

Как мы работаем:

«Варим-жарим» — новый пермский food-проект: мы привозим вам ингредиенты для вкуснейших блюд уже в нужном количестве, вы следуйте инструкции, и через 30-45 минут у вас будет готов великолепный ужин!
Приятного аппетита! :)

рецепт
собран
готовится
быстро
минимум
посуды
понятная
инструкция
доставка
на завтра