0 блюд в корзине
Итого
0 Р
Регистрация   Вход
Доставка продуктов и ингредиентов с пошаговыми фото-рецептами для самостоятельного приготовления блюд
258-01-59

Стейк из говядины со спаржей и сельдереем

370 г
35 мин
не сложно

Что может быть лучше сочного горячего стейка из свежей говядины? Только лишь осознание того, что этот стейк вы приготовили сами! Теперь у вас есть возможность покорить эту кулинарную высоту без особых усилий. Так зачем терять время?!

Стейк из говядины  со спаржей и сельдереем-20140626031757-steak_asparagus_01.jpg Стейк из говядины  со спаржей и сельдереем-20140626031757-steak_asparagus_02.jpg
259рублей
за порцию
×
= 259Р

В связи с последними экономическими событиями мы вынуждены временно приостановить доставку наборов. Будьте на связи, мы скоро вернемся :)

Ингредиенты на 1 порцию:

200 г Говядина (филей)
50 г Спаржа зеленая
40 г Соус сацебели
40 г Оливковое масло
40 г Сельдерей (стебель)
3 г Базилик свежий
2 г Перец чили
1 г Тимьян
1 г Перец черный свежемолотый

Развернуть рецепт «Стейк из говядины со спаржей и сельдереем»

1. Говядину посолите и поперчите по вкусу. Дайте мясу настояться 12-15 минут до комнатной температуры – так оно будет жариться быстрее.

2. На разогретую сковороду налейте масло и дайте ему нагреться 3-4 секунды.
NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.

3. Обжарьте мясо на среднем огне с каждой стороны по 7 минут (куски мяса имеют разную толщину, и время жарки может отличаться).
После образования корочки степень готовности мяса можно проверить с помощью зубочистки.
NB Если при прокалывании выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово.
NB Для придания мясу особого аромата можно жарить его на веточке тимьяна.

4. Спаржу порежьте пополам по диагонали и припустите: положите ее в кипящую подсоленную воду на 3-4 секунды, достаньте и промойте ледяной водой.

Сервировка: выложите мясо на тарелку, украсьте листиком базилика и перцем чили. Сельдерей используйте для украшения – нарежьте его ножом для чистки овощей вдоль стебля, промойте холодной водой и выложите горкой рядом с мясом.

Рецепт

1. Говядину посолите и поперчите по вкусу. Дайте мясу настояться 12-15 минут до комнатной температуры – так оно будет жариться быстрее.

2. На разогретую сковороду налейте масло и дайте ему нагреться 3-4 секунды.
NB Для проверки можно капнуть чуть-чуть воды на сухую сковородку, и, если она мгновенно испаряется, значит, температура подходящая.

3. Обжарьте мясо на среднем огне с каждой стороны по 7 минут (куски мяса имеют разную толщину, и время жарки может отличаться).
После образования корочки степень готовности мяса можно проверить с помощью зубочистки.
NB Если при прокалывании выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово.
NB Для придания мясу особого аромата можно жарить его на веточке тимьяна.

4. Спаржу порежьте пополам по диагонали и припустите: положите ее в кипящую подсоленную воду на 3-4 секунды, достаньте и промойте ледяной водой.

Сервировка: выложите мясо на тарелку, украсьте листиком базилика и перцем чили. Сельдерей используйте для украшения – нарежьте его ножом для чистки овощей вдоль стебля, промойте холодной водой и выложите горкой рядом с мясом.

Как мы работаем:

«Варим-жарим» — новый пермский food-проект: мы привозим вам ингредиенты для вкуснейших блюд уже в нужном количестве, вы следуйте инструкции, и через 30-45 минут у вас будет готов великолепный ужин!
Приятного аппетита! :)

рецепт
собран
готовится
быстро
минимум
посуды
понятная
инструкция
доставка
на завтра

С этим рецептом чаще всего заказывают: